В 1996 году она начала проект On the Sixth Day, посвящённый животным на фермах недалеко от Буэнос-Айреса. На фотографиях появляются лошади, свиньи, куры и коровы рядом с людьми, которые за ними ухаживают. Сангуинетти показывает обычную жизнь фермы — работу, рождение, болезни и смерть.
Во время работы над этой серией она познакомилась с двумя маленькими кузинами, Белиндой и Гильерминой, которые жили на соседних фермах. Сначала Сангуинетти собиралась снимать их недолго. В итоге она возвращалась снова и снова, наблюдая за тем, как девочки взрослеют.