Один из своих самых известных снимков Лейбовиц сделала 8 декабря 1980 года, это фотосессия Джона Леннона для обложки журнала Rolling Stone.
После нескольких попыток сделать одиночный портрет Леннона (то, чего журнал ждал от фотографа), она настояла на том, чтобы на обложке были оба — он и его жена Йоко Оно. Энни попросила Джона снять одежду и прижаться к Йоко. Сама фотограф вспоминает об этом так: «Йоко спросила, нужно ли ей снять хотя бы верхнюю часть одежды, и я ответила — нет, не нужно, ещё не понимая, каким именно должно быть изображение. Когда Джон обнял её, это выглядело потрясающе сильно. Это выглядело так, будто ей холодно и он согревает её. Первая проба на Polaroid привела в восторг их обоих.